জামের বিচি গুড়া ও জাম গাছের বিভিন্ন অংশের ঔষধিগুণ

জামের বিচি গুড়া শর্করাযুক্ত বহুমূত্র রোগে ব্যবহৃত হয়। পাকস্থলী, প্লীহা ও যকৃতের শক্তি বৃদ্ধি করে এবং রক্ত ও পিত্তের প্রকোপ প্রশমিত করে। উদরাময়, আমাশয়, অর্শ, বমি ও বমিভাব নির্বারণ করে। এছাড়া হজমকারক, দাঁতের গোড়া ও মাড়ির শক্তি বৃদ্ধি করে।

জামের পুষ্টিগুণ

জাম আমাদের দেশের একটি জনপ্রিয় ফল। এটি শুধু আমাদের রসনাতৃপ্তিই মেটায় না; এর মধ্যে রয়েছে যথেষ্ট পুষ্টিগুণ। ইউরোপে বহু পূর্ব থেকেই জামের বীজ ব্যবহৃত হয়। এ নিয়ে হয়েছে অনেক গবেষণা। আমাদের এ দেশী ফল জামে রয়েছে সব ধরনের পুষ্টি উপাদান।জামে আছেশর্করা, আমিষ, চর্বি, ভিটামিন–এ, বি, সি, লৌহ, ক্যালসিয়াম ইত্যাদি।

জামের রাসায়নিক উপাদানআধুনিক গবেষণায় এর আলফা ও বিটা পাইনাইন।ছালে–কেইমফেরন, বিটা–সাইটোস্টেরল, পাতায়–সাইটোস্টেরল এসিড, ফুলে–ওলিয়ানলিক এসিড, ক্রাটিগোলিক এসিড, ফলে–ক্রাটিগোলিক এসিড, ফলে–সাইট্রিক, মেলিক এবং গ্যালিক এসিড, প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বো হাইড্রেট, ভিটামিন–এ, সি, থায়ামিন, রিবোফ্লামিন, নিকোটিনিক এসিড, ফলিক এসিড, খনিজ পদার্থ রয়েছে।

জামের বীজে বিটা সাইটোস্টেরল, এসেনসিয়াল ওয়েল, টেনিনস, গ্লাইকোসাইড, জামবোলিন, ফ্লাভোনয়েডস, ফিলোনিক, গ্যালিক, এলাজিক, ক্যাজিক, ফিরুলিক এবং হেক্সাহাইড্রাইফেনিক এসিড রয়েছে।জাম কার্ডিয়াক ভাসকুলার সিস্টেমকে একটিভ করে। এর পাতায় এন্টিব্যাকটিরিয়াল এবং বীজে হাইপোগ্লাইসোমিক গুণাগুণ বিদ্যমান রয়েছে।

ডায়াবেটিস রোগ

রোগপ্রতিকারে জাম ডায়াবেটিসে ডায়াবেটিস রোগী, যাদের হাইব্লাডপ্রেসার নাই এক্ষেত্রে ১ চা–চামচ পরিমাণ সদ্য সংগ্রহকৃত জামের বিচি গুড়া সকাল–সন্ধ্যায় সেবন করলে রক্তের সুগার নিয়ন্ত্রণে থাকে।